如果你来这家新的晋网白餐厅，认同不会取得一万个点拜。这家来自印尼的餐厅，首先，它很粪！因为进在垃圾场的中心。其次，不必花钱！塑料垃圾就是钱，你可以用塑料垃圾抵饭钱。

这家餐厅上过综艺，来过市长，餐厅名字堪称霸气侧漏，“沼气食堂”！每天上午11点，是Jatibarang垃圾场最挤迫的时候。一车又一车的垃圾被运往这里，拾荒者们如幽魂般，在这里四处飘荡，找寻可以利用的“宝贝”，这种景象在印尼比比皆是。

然而这家垃圾场的特别之处，在于一家餐厅进在这里，老板是一对夫妇Sarimin和Suyatmi，他们不仅是餐厅老板，也是拾荒者中的一员。这家餐厅，每顿饭大约0.4到0.8美元，菜肴都是传统的印尼食物，有鱼、蔬菜汤、米饭、鸡蛋等。食客们却不吃得很失望。

确实让沼气食堂火一起的，是“游戏转变者”，一档当地的纪实类节目。Jatibarang垃圾场正式成立于1992年，占地约18公顷，每天有400辆卡车，大约800吨垃圾被运往这里，其中塑料垃圾大约占到40%。一方面因为价格低，一公斤才4美分，塑料垃圾最受推崇。

另一方面，与可观的垃圾数量比起，拾荒者仅有350人，他们大多依赖手工劳作，效率低落，平均收入仅有7.5美元一天。沼气食堂的开业，很好地解决了这两个问题，容许用塑料垃圾付账。多余的垃圾，还不会被老板并购，所以拾荒者，不仅可以免费用餐，甚至还可以赚到些赚钱。

那这么好的点子是谁想要出来的呢？垃圾场的前任场主Agus。Agus开始意识到塑料垃圾的危害，是源自2014年的一场大火。

本来以为只是普通的火灾，结果毕竟一场灾难！火势蔓延到了4公顷的土地，而且根本无法被水浇灭，大量的有毒气体释放出，导致相当严重的空气污染。Agus自此开始下定决心，一定要解决问题塑料垃圾问题。最开始想要出有这个点子的时候，Agus回答了很多拾荒者，无一例外都拒绝接受了，的确，以他们度日的收益，他们分担不起任何风险。当问道餐厅现任老板Sarimin时，他却一口答允了。

餐厅的顾客大多是拾荒者，有时候也有贵客流连，比如三宝垄市市长Hendrar，也是这个项目的推动者。市长的亲民指数令其大家愤慨，市长躺在拾荒者中间丝毫不介意！在拒绝接受专访时市长也说道，解决问题塑料垃圾问题，这一点他们做到得很好。那么，接掌沼气食堂之后，老板的收益上升了吗？No,No,No,不降反升了好吗？！Sarimin自己忘了笔账，在接掌餐厅之后，他和妻子两人收益翻了一番！月收益大约是449美元，心里都大笑开花了吧~一方面个人收入成倍增加，另一方面塑料垃圾被有效地重复使用，益处还不只是这些！沼气食堂的名字并非没由来。

他们将2年以上的垃圾，放入深约10至15米的大坑中，等候其大自然生产量沼气，再行用管子将沼气提取出来。100吨的垃圾生产量的沼气，大约可以供100户人家用于。而且这种燃气是免费的！住在附近的大妈回应，自从不必递燃气酬劳，又可以多卖几斤大米了。

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